一、活動目的：
「新埔」不僅是全台主要製作柿餅的地區之一，同時它也是目前唯一發展柿染手工藝術文化的地區。 新埔旱坑地區發展柿餅加工大約已逾兩百多年的悠久歷史，每年柿餅產季，總會產生大量的廢棄柿子皮，除了有部分民眾將柿子皮食用外，柿子皮幾乎是無用之物。後來，居民欲將柿子皮加以利用，經過專家、顧問群的協助，柿子皮被賦予了新價值—「垃圾變黃金」意義，塑造了新埔開始發展藝術的柿染文化。柿染的特色：素樸、沉穩、厚重、堅實；正好與客家人的勤儉、篤實、純樸、硬頸等精神相呼應。
本校教師藉由參訪活動體驗工藝文化的創新發展，提升工藝美學意識，期許運用產業資源，擴大工藝運用發展。
二、活動時間：106.10.12 08:00~16:00
三、參加對象：教職員工
四、活動流程：
08:00 集合出發
09:00~10:00 柿染工坊http://www.sp.gov.tw/ch/05tourism/tou_02_main.asp?bull_id=983
10:00~11:30 金漢柿餅教育園區
11:30~13:00 中餐-日勝飲食店客家美食
13:00~15:00 福祥多肉植物園http://www.travel.fuhsiang.com/fengxi/front/bin/home.p
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15:00 賦歸
*聯絡人：徐桂雲助理 (分機#3203)/fa223@mail.oit.edu.tw
*報名時間：即日起至106.10.05