本校於民國89年升格技術學院，本係於90年更名為材料與纖維系，並改為四技招生。民國110年升格科技大學。

日間部8班/碩士班1班

民國110年→亞東科技大學

民國106年→流行織品設計組更名為織品服裝設計組

民國101年→大學部增設材料應用科技組及流行服飾設計組，系所合一。(應用科技碩士班)

民國98年→纖維與材料應用產碩專班

民國97年→材料應用科技研究所

民國90年→材料與纖維系

民國89年→亞東技術學院

民國58年→亞東工專

                      紡織工程科